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      不銹鋼殺菌鍋檢修原因加熱操作方式

      來源: 作者:admin 日期:2020-05-19 06:12:00

        不銹鋼殺菌鍋主要適用于罐頭(如:肉類.魚類.蛋類.蔬菜類等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如:馬口鐵罐.玻璃瓶罐頭.蒸煮袋等).特別適合罐頭類(如:火腿腸.蒸煮袋裝雞.扒雞.純牛奶等).。

        不銹鋼殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋.電腦半自動殺菌鍋溫度控制.壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3.一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋.手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高.。

        夾層鍋一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設備通過引入壓縮空氣實現反壓殺菌.如冷卻需在鍋內進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環系統).在殺菌時,由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內的壓力會超過罐外(在鍋內)的壓力.。

        不銹鋼殺菌鍋低噪音,創造安靜.舒適的作業環境.水從不同角度噴射,蒸汽.空氣和水混合對流,形成的溫度分布.。

        首先我們都知道說簡單點不銹鋼殺菌鍋就是一只密閉加壓的加熱器,用于加熱密封的食品.而對于密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品,可以使用不同種類的殺菌鍋系統.。

        那么對于不銹鋼殺菌鍋的安裝讓我來給大家說一點:殺菌鍋裝殺菌鍋設有安全閥.壓力表.溫度計等部件,要保持安全.在使用過程中應加維護與定期的校驗.本設備的安全閥啟跳壓力等于設計的壓力,應保持其靈敏.可靠,應防止隨意的調整.。

        夾層鍋的升溫操作主要是通入蒸汽(或電或燃氣)使鍋內的物料溫度提高到蒸煮所需溫度,隨著溫度的提高,加快了物料的蒸煮速度,在升溫過程中,通常在升到一定程度時要進行放氣操作,其目的在于排除夾層鍋內的空氣以及松節油等揮發性物質,排除鍋內的假壓,并能減少對纖維素的氧化,放氣操作過程是當鍋內壓力升到額定壓力時,即停止通氣,并開啟放氣閥進行放氣,當鍋內壓力降到規定值時,再關閉放氣閥,繼續通氣升溫,直到達到高壓力。

        食品機械加工生產基地,主要產品有夾層鍋,行星攪拌夾層炒鍋,高效蒸煮鍋,煙熏爐,真空拌餡機,丸子成型生產線等產品,加熱方式有電磁,電加熱,燃氣,蒸汽等方式.價格公道,每年成交量上萬臺,客戶回購率高,咨詢廠家熱線:18765798097-山東澤辰機械設備有限公司http://www.successadsense.com/。

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